Citroen

Wist u dat?

Citroenbomen worden nooit hoger dan zes meter en zijn oorspronkelijk uit Noord-Indië afkomstig. Reeds in 800 voor Christus was de teelt over heel Zuidoost-Azië verspreid. Toch verdween hier de door de Romeinen ingevoerde citroen in de middeleeuwen volledig om pas enkele eeuwen later door de Arabieren in Perzië herontdekt te worden. Vervolgens brachten de kruisvaarders de citroen terug mee.

Citroensap bevat citroenzuur, dat heel efficiënt is als antioxidant. Het wordt dan ook veel gebruikt om snel verkleurende groenten en fruit te behoeden voor verkleuring. Alle citrusvruchten bevatten citroenzuur, maar citroenen het meest, tot 10 procent van de hoeveelheid sap. Citroen bevat veel vitamine C, maar ook vitamine A en vitamine B.

 

Code EAN : 317657 573203 9